В этом тексте мы расскажем о том, как выбрать правильную сковороду с учетом того, на какой плите вы готовите, что и как часто вы готовите. Постараемся описать наиболее распространенные покрытия и выбрать лучшее. В заключение перечислим основные преимущества сковород REDMOND.
Из какого металла должна быть сковорода?
От типа металла или смеси металлов зависит эффективность сковороды: как быстро нагревается и остывает, удастся ли плавно регулировать температуру, устойчива ли сковорода к деформации и повреждениям.
К часто используемым металлам можно отнести:
Чугун. Чугунные сковороды прочны, долговечны и увесисты. Медленно нагреваются, при этом долго сохраняют тепло. В таких сковородах получается великолепное овощное рагу, птица и дичь. Чугунная поверхность практически не реагирует на механические воздействия, а со временем на ней образуется защитный слой жира, который позволяет готовить без использования масла;
Алюминий. Алюминиевая сковорода мгновенно и равномерно нагревается, однако быстро остывает. К достоинствам алюминия относится вес. Главный недостаток же в том, что алюминий придает готовым блюдам металлический привкус, легко царапается и меняет форму;
Медь. Медные сковороды весьма дороги. При неаккуратном обращении такие сковороды деформируются и теряют цвет. Чтобы этого избежать, медь смешивают с нержавеющей сталью — так сковорода становится прочнее;
Антипригарный слой. Ухаживать за таким покрытием надо осторожно: не соприкасаться с ним ножом, вилкой и другими столовыми приборами. Трогать исключительно деревянной или пластиковой лопаткой, очищать мягкой губкой.
Что вы собираетесь готовить?
Для яичницы — легкая небольшая сковорода с многослойным антипригарным покрытием;
Для тушения и жарки — большая сковорода с высокими бортиками, толстым дном, плотной крышкой и отстегивающейся ручкой;
Для блюд азиатской кухни — вок с плоским дном и высокими тонкими стенками;
Для блинов — плоская сковорода без бортов;
Для стейков — прямоугольная сковорода-гриль с решетчатой поверхностью.
Преимущества сковород REDMOND:
Отлично подходят для газовых, электрических, стеклокерамических и индукционных плит;
Низкая стоимость, только избранные модели сковород доступны на нашем сайте, а также в фирменных магазинах REDMOND Smart Home, которые вы найдете в Москве и других городах России.
На данном сайте используются файлы cookie (куки) в целях совершенствования работы сайта и получения
аналитической
информации.
В случае Вашего несогласия с использованием файлов cookie, просим произвести соответствующие настройки в
браузере
или не использовать данный сайт.
Ознакомиться с подробной информацией.
