Аэрогриль используется вместо духового шкафа, тостера, гриля, сковородки, ростера, пароварки и другой кухонной техники. Он может размораживать и подогревать еду. Это универсальный прибор на вашей кухне.
То, что можно готовить в аэрогриле дома, перечислять придется очень долго. Это и: лазанья, варенье, пицца, мясо, омлет, пирожки и многое другое. К основным видам кулинарных вкусностей относят рецепты приготовления:
- копчений;
- гриля;
- пиццы;
- запеканок;
- шампиньонов;
- овощей;
- запеченных овощей и мяса;
- супов и каш.
Все рецепты для аэрогриля вы можете найти в книге рецептов Redmond.
Как правильно пользоваться аэрогрилем?
В комплекте прилагаются все аксессуары для аэрогриля, а также инструкция по использованию. Подготовьте ингредиенты согласно выбранному рецепту. Разместите ингредиенты в контейнере для приготовления, установите контейнер в чашу, вставьте чашу в корпус прибора до щелчка.
Перед началом рабочего процесса выставляется температурный режим, время приготовления и интенсивность циркуляции воздуха. После завершения приготовления обязательно нужно вымыть прибор, но только после того, как он остынет.
Бонусом для кулинара является книга рецептов для аэрогриля, которая идет в комплекте с прибором.
Как готовить с помощью аэрогриля?
Однажды попробовав приготовить на аэрогриле, вы уже не сможете от него отказаться. Он настолько удобен, многофункционален и практичен, что его можно сравнить с духовым шкафом с конвекцией компактного размера. В аэрогриле можно и коптить, и готовить выпечку, и тушить, и варить. И все это — без добавления жира и масла.
На домашнем аэрогриле готовят тысячи блюд. Только до начала приготовления следует изучить основные его возможности и особенности. Главное понимать, что аэрогриль готовит еду по технологии конвективной обработки Turbo Cycle. За счет мощного потока горячего воздуха, который постоянно циркулирует в камере прибора, равномерно прогревая ингредиенты по всему объёму.
Для приготовления разных видов блюд предусмотрено несколько режимов. Современные аэрогрили могут не только запекать мясо, готовить каши и супы, но и высушить фрукты и ягоды, закоптить продукты или сделать их консервацию.
Интересной особенностью приготовления является то, что из мяса и птицы вытапливается жир и возможные добавки, которые могут использовать некоторые производители. Вся жидкость аккуратно стекает в отдельную чашу (если готовить продукты на решетке).
Простые пошаговые рецепты для аэрогриля
Одно из главных преимуществ аэрогриля – простота в использовании. Все, что нужно сделать, – загрузить приготовленные продукты в съёмную корзину, настроить необходимые параметры и включить кнопку «Пуск».
Благодаря 7 автоматическим программам вы можете сделать картофель фри, сочные ребрышки или стейк, запечь морепродукты или даже испечь пирог. Приготовить в аэрогриле вкусно и быстро – легко! Если вы не знаете, что приготовить в аэрогриле, то ниже есть несколько рецептов.
Овощи в аэрогриле
Так как приготовить овощи в аэрогриле? Для приготовления овощей на гриле, вам понадобится:
- баклажаны - 100г;
- цуккини – 100г;
- перец сладкий – 80г;
- помидоры черри – 80г;
- масло оливковое – 20мл;
- соль – 7г;
- сахар – 50г;
- уксус 9% – 20мл;
- вода – 200мл.
Порядок приготовления:
- Очищаем перец от семян и нарезаем его пластинками. Баклажаны и цуккини нарезаем кружками по 0,5 см.
- Дальше делаем маринад. Для этого вам нужно смешать воду, соль, сахар и уксус. В полученной смеси замаринуйте баклажаны, оставить их на 30 минут.
- В другой емкости смешиваем оливковое масло, соль, перец и добавляем остальные овощи (цуккини, перец, помидоры). Устанавливаем чащу в аэрогриль и выкладываем все овощи на решетку.
- Ставим температуру 180оС, время приготовления 15 минут. За 5 минут до окончания приготовления, овощи перевернуть.
Мясо в аэрогриле
Чтобы приготовить мясо в аэрогриле вам понадобится:
- говядина (медальоны) – 450 г/3шт;
- паприка молотая – 10г;
- чеснок – 10г;
- масло сливочное – 30 мл;
- соль морская;
- перец дробленный.
Порядок приготовления:
- Чеснок измельчить. Смешать паприку, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Полученной смесью натереть медальоны и оставить на 20-30 минут.
- Извлечь чашу, выложить медальоны на решетку, установить чашу в аэрогриль.
- Установить температуру 200оС, время приготовления 10 минут.
- Готовые медальоны выложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 5 минут.
Рыба в аэрогриле
Сибас – не самое распространённое блюдо из рыбы. Обычно его готовят только в ресторанах. Что вам понадобится, чтобы приготовить рыбу, способную поразить любого гурмана:
- сибас – 300г;
- сок лимонный – 60 мл;
- масло оливковое – 30 мл;
- соль;
- специи.
Порядок приготовления:
- Очистить рыбу и промыть, голову отрезать.
- Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и специи. В полученной смеси замариновать рыбу, оставить в холодильнике на 30 минут.
- Извлечь чашу, выложить рыбу на решетку, установить чашу в аэрогриль.
- Установить температуру 200оС, время приготовления 13 минут.
Выпечка в аэрогриле
Чтобы приготовить творожную запеканку вам понадобится:
- творога – 200г;
- яйцо – 1шт;
- сахар – 20г;
- соль;
- изюм – 25 г;
- крупа манная – 20г;
- масло сливочное – 10г.
А также силиконовые формочки для маффинов 4 шт.
Порядок приготовления:
- Изюм нужно замочить в теплой воде, откинуть на сито, дать стечь воде.
- Смешиваем все ингредиенты (кроме масла) и тщательно вымешиваем.
- Смазываем формочки маслом и выкладываем в них творожную массу.
- В чащу аэрогриля на решетку ставим формочки и устанавливаем ее в аэрогриль.
- Готовить 23 минуты при температуре 140оС.
Остальные рецепты для аэрогриля вы можете найти в книге рецептов для аэрогриля Redmond.
Универсальные советы по приготовлению любых блюд в аэрогрилях Redmond
Готовить в аэрогриле Redmond легко, но есть несколько универсальных советов, которые помогут сделать этот процесс еще и приятным:
- Перед началом использования прибор нужно прогреть;
- Укладываете продукты не на дно прибора, а на решетку внутри устройства;
- Для получения более зажаристого блюда процесс готовки следует немного продлить;
- Находящиеся на верхних решетках продукты быстрее дойдут до готовности;
- Еще можно отметить, что мясо, рыбу и птицу для приготовления на решетках нужно обязательно обмазать маслом или специально приготовленным жирным соусом. Это поможет образованию вкусной хрустящей корочки;
- Особенно вкусной получается еда в глиняных горшках — каши, сметана, молоко, супы, картошка и грибы имеют такой вкус, словно приготовлены в настоящей русской печи. Мясо, рыбу и птицу можно запекать на шампурах или на решетке;
- Чистить прибор можно только после его полного остывания.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли в аэрогриле готовить в фольге?
Использовать бумагу для запекания или фольгу в аэрогриле не рекомендуется - поток воздуха внутри аэрогриля будет нарушен и блюда будут готовиться менее эффективно. Так как сам процесс готовки происходит за счет мощной циркуляции горячего воздуха в приборе, равномерно прогревая ингредиенты по всему объёму. Благодаря технологии Turbo Cycle блюда приобретают аппетитную золотистую корочку и запекаются быстрее, чем в духовке.
Как легко помыть аэрогриль после готовки?
Важно уточнить, что мыть аэрогриль в посудомоечной машине нельзя. Перед очисткой прибора нужно отключить его из розетки и дождаться полного остывания. Поддон и решетка чаши аэрогриля имеют антипригарное покрытие, поэтому мыть их жёсткими губкам или щетками не стоит. Чтобы помыть хорошо внутри, надо: налить в чашу с установленным в нее контейнером теплой воды и оставить на некоторое время отмокать и домыть чашу уже мягкой губкой.
И важно, обязательно протирайте внешнюю поверхность чаши насухо, прежде чем устанавливать ее в корпус прибора.
Что нельзя приготовить в аэрогриле?
В аэрогриле можно готовить почти все, кроме супов.
Источник: Redmond Russia
