Ваш город Москва
Угадали?

Да Нет
Москва
Профиль
Меню

Дело техники: идеальный суп в мультиварках REDMOND

Суп – в том виде, в котором мы сейчас знаем это блюдо, – появился по историческим меркам сравнительно недавно – 400–500 лет назад, одновременно с подходящей для варки посудой.

Сегодня в мире насчитывается около 150 типов супов, они в свою очередь подразделяются более чем на 1000 видов, внутри которых, опять же, можно найти несколько вариантов. Но даже сваренный по одному и тому же рецепту суп у двух хозяек никогда не получится одинаковым – помимо собственно мастерства кулинара на вкус готового блюда могут повлиять такие незначительные, на первый взгляд, вещи, как нарезка ингредиентов и даже момент, когда в суп добавляли соль.

Варим «правильный» суп

Кулинарные книги, многочисленные сайты и форумы в Интернете пестрят рекомендациями, как сварить самый-самый суп, и подчас разобраться в противоречивых советах бывает непросто. На что же следует в первую очередь обращать внимание, чтобы всегда радовать домочадцев вкусными супами?

Посуда, в которой варится суп, должна отвечать двум главным требованиям – быть толстостенной (в такой посуде тепло распределяется равномерно) и химически нейтральной, чтобы материал, из которого изготовлена емкость, никак не мог повлиять на вкус продуктов.

С особой тщательностью следует выбирать продукты для супа, поскольку содержащиеся в них вещества попадают в отвар, что обуславливает не только вкус, но и качество готового блюда. Следите за тем, чтобы в суп попадали только свежие и тщательно очищенные ингредиенты.

Во время варки каждый продукт должен придать вкус бульону, но при этом сохранить собственную структуру. Общее правило гласит, что чем больше в супе ингредиентов, тем крупнее их следует нарезать, однако тут лучше сверяться с рецептом. А добавлять ингредиенты при варке нужно, учитывая время их приготовления.

Солить суп стоит, когда он уже готов, чтобы все ингредиенты могли впитать соль равномерно. И обязательно учитывайте, что вкус приправы раскроется не сразу, и добавлять ее нужно с осторожностью – блюдо, которое сейчас кажется недостаточно соленым, через 10 минут может оказаться пересоленным.

Прежде, чем подать суп на стол, его следует перелить в супницу и оставить минут на 15–20. Во-первых, переливая суп, вы его дополнительно и очень хорошо перемешаете; а во-вторых, нужно дать супу настояться и «дойти до вкуса».

Для приготовления любых супов – будь то подлинно-русские томленые щи, распространенные в Европе крем-супы или азиатские мисо и лагман – мультиварки REDMOND подходят идеально. Чаши с керамическим и антипригарным покрытием прекрасно проводят тепло, а нагревательные элементы помещены в корпус каждого прибора таким образом, чтобы обеспечивать равномерный прогрев продуктов в чаше во время всего процесса приготовления. На разработанной специально для приготовления жидких блюд автоматической программе СУП, жидкость во время приготовления не выкипает и сохраняет идеальную температуру. А в прекрасно проиллюстрированных книгах рецептов или обширной коллекций рецептов на сайте REDMOND Club можно найти подробные рекомендации шеф-поваров компании по приготовлению любого супа.

Готовьте по разработанным шеф-поварами рецептам или пускайтесь на эксперименты – с мультиварками REDMOND ваши супы всегда будут ароматными и наваристыми!

Читайте также

16 Апреля 2019

Как выбрать электрическую овощерезку для дома?

Традиционное русское застолье немыслимо без салатов. Оливье, селедка под шубой, салат из моркови с пряностями - это лишь верхушка айсберга в океане салатного раздолья. Но где найти время на готовку? Тут к нам на помощь приходят современные кухонные приборы. Сегодня мы поговорим об овощерезке - приборе, с помощью которого вы с легкостью справитесь с нарезкой и шинковкой овощей, фруктов, сыра и других продуктов.

21 Ноября 2018

Как правильно выбрать чайник? Рейтинг лучших электрочайников REDMOND в 2019

Какие параметры и характеристики необходимо изучить при выборе электрического чайника, а также обзор топовых моделей фирмы REDMOND - все это в нашем гиде по электрочайникам.

3 Июня 2019

Отличия СВЧ от микроволновки

Сегодня темп жизни у большинства людей очень насыщен, из-за чего они порой не успевают нормально поесть. Упростить и ускорить приготовление пищи поможет практичное и удобное кухонное устройство — микроволновка, которую также называют СВЧ-печью. Рассмотрим, в чем разница между простым универсальным аппаратом и более функциональными моделями.