Как выбрать аэрогриль для дома: критерии, сравнение, советы

Если вы задумались, какой аэрогриль лучше купить для дома, в первую очередь стоит определить, какие задачи он будет решать на вашей кухне. От этого зависят объем, мощность, набор функций и другие характеристики устройства. Разбираемся, на что обратить внимание при выборе и какой вариант подойдет именно для вашего дома.

Если вы живете один или готовите небольшими порциями, хорошо подойдет компактная модель, которую удобно разместить даже на небольшой кухне. Для пары стоит выбирать более вместительный вариант, чтобы за один цикл возможно было приготовить блюдо на несколько порций. Большой семье лучше обратить внимание на модели с увеличенным объемом или двумя чашами — они позволяют готовить несколько блюд одновременно.

Наличие автоматических программ будет полезно новичкам и тем, у кого нет возможности долго стоять у плиты: достаточно выбрать подходящий режим, и техника самостоятельно установит параметры приготовления. Любителям кулинарных экспериментов и тем, кто хочет адаптировать фирменные рецепты для современной техники, пригодится возможность вручную настроить температуру и время приготовления.

Что можно готовить в аэрогриле?

• Мясо: куриные бедра, крылышки, филе, свинина и стейки хорошо подрумяниваются благодаря интенсивной конвекции.
• Овощи: картофель, кабачки, баклажаны, перец, брокколи и цветная капуста готовятся быстро и могут запекаться с небольшим количеством масла или без него.
• Рыба и морепродукты: филе и стейки рыбы, креветки, гребешки, мидии и другие морепродукты удобно готовить при умеренной температуре, подбирая время с учетом толщины кусочков.
• Выпечка: в подходящей по размеру форме можно готовить кексы, небольшие пироги, сырники и запеканки.
• Разогрев: аэрогриль подходит для пиццы, горячих бутербродов, булочек и другой выпечки. В отличие от микроволновки, он помогает сохранить хрустящую корочку, поэтому особенно удобен для небольших порций.

Совет: если вы используете стеклянную, силиконовую или другую жаропрочную форму, убедитесь, что она не перекрывает циркуляцию горячего воздуха внутри камеры.

Чем аэрогриль отличается от духовки и мультиварки?

В первую очередь аэрогриль отличается от другой кухонной техники принципом работы: внутри устройства циркулирует горячий воздух, который за счет конвекции обрабатывает продукты со всех сторон. Блюдо готовится равномерно, а поверхность быстро приобретает румяную корочку, поэтому аэрогриль хорошо подходит для запекания и подрумянивания блюд. В нем хорошо получаются куриные крылья, стейки, рыба, овощи, картофель фри, сырники и выпечка.

При этом прибор занимает не так много места, а большинство рецептов можно готовить полностью без масла, что помогает снизить общую калорийность блюд. Для разогрева аэрогриль тоже удобен: пицца, булочки и горячие закуски быстро становятся теплыми и аппетитными без необходимости включать большую духовку.

От духовки аэрогриль отличается прежде всего скоростью приготовления и компактностью. Он быстрее нагревается и в среднем готовит блюда в 1,5–2 раза быстрее, поэтому с ним проще быстро подать к столу горячую еду. Духовка дольше разогревается и остывает, зато позволяет готовить большие объемы — например, сразу два противня булочек с корицей или большая форма со свининой по-французски, чтобы часть блюда можно было оставить на следующий прием пищи. При этом аэрогриль занимает меньше места на кухне и удобен для небольших порций, позволяя каждый раз подавать к столу свежеприготовленное блюдо.

От мультиварки аэрогриль отличается принципом нагрева и характером готовых блюд. Мультиварка предназначена для варки, тушения, приготовления каш, супов и других блюд с использованием жидкости или собственного сока продуктов. Аэрогриль работает преимущественно с сухим горячим воздухом, поэтому его чаще выбирают для запекания, жарки и получения румяной корочки. В целом аэрогриль и мультиварка подходят для разных сценариев приготовления, поэтому могут удачно дополнять друг друга на кухне.

Как выбрать аэрогриль: основные характеристики

Объем чаши: на сколько человек вы готовите?

Для одного человека: хорошо подходит компактная модель с полезным объемом около 3–5 л. В такой камере удобно приготовить одну порцию картофеля, куриное филе, несколько сосисок или овощи на гарнир. Например, РЕДМОНД AG1902 с объемом чаши 3.1 л поместится даже на небольшую кухню и не займет много места на рабочей поверхности.

Для пары: оптимальным решением часто становится аэрогриль на 5–6 л. Такой объем позволяет готовить основное блюдо вместе с гарниром. Перед тем как купить устройство, стоит оценить размеры камеры и корзины: два прибора с одинаковым количеством литров могут иметь разную форму рабочей зоны. РЕДМОНД AG1901 оснащен 6-литровой квадратной чашей — такая форма имеет больше полезной площади и оптимальна для равномерной циркуляции воздуха.

Для семьи из 3 человек: лучше выбирать объем на 6–7 л. Например, у РЕДМОНД AG1905 вместительная чаша на 7 литров. Такой аэрогриль позволяет готовить более объемные блюда за один цикл и реже запускать прибор повторно. Удобно, если корзина имеет достаточную площадь, а продукты можно распределить одним слоем. Для приготовления мяса, рыбы и овощей это важнее, чем большой объем чаши.

Для большой семьи: стоит брать модель с 7 л и более либо устройство с двумя чашами. Второй вариант особенно удобен, если нужно одновременно готовить разные блюда. Например, в одной емкости можно запечь курицу целиком, а в другой приготовить овощной гарнир на всю семью. У аэрогриля РЕДМОНД AG1903 предусмотрены две независимые чаши на 7 и 5 л — с его помощью можно приготовить полноценный ужин на всю семью.

Совет: вне зависимости от того, какой объем чаши указан в характеристиках, не следует заполнять ее до краев. Для равномерной циркуляции воздуха между кусочками должно оставаться пространство. Если продукты уложить слишком плотно, поверхность будет подрумяниваться менее равномерно.

Мощность: какие блюда планируете готовить?

Мощность влияет на скорость нагрева: для компактных моделей разумный ориентир — примерно 1300–1600 Вт. Большие устройства требуют больше мощности, поскольку им нужно прогревать увеличенный объем камеры и поддерживать интенсивную циркуляцию. Например, компактный AG1902 имеет мощность 1300–1500 Вт, 6-литровый AG1900 — 1700 Вт, а двухчашечный AG1903 — 2700 Вт.

Температурный диапазон определяет сценарии приготовления: для большинства повседневных блюд достаточно диапазона примерно от 80 до 200–230 °C. Низкие температуры подходят для деликатного разогрева, разморозки и приготовления нежных продуктов, а высокие — для мяса, картофеля, овощей и других блюд, которым нужна румяная или хрустящая корочка. Например, AG1901 работает в диапазоне 80–230 °C, а AG1906 — от 50 до 200 °C.

Точный шаг регулировки тоже имеет значение: возможность менять температуру небольшими интервалами помогает подбирать режим под конкретный продукт. В AG1905 температура регулируется с шагом 5 °C, время — от 1 до 60 минут с шагом в одну минуту. Для домашнего приготовления такой диапазон закрывает большинство стандартных сценариев.

Совет: Аэрогриль отлично подходит для приготовления стейков: горячий воздух помогает быстро получить румяную корочку, сохраняя сочную и нежную середину. После приготовления дайте мясу отдохнуть 3–5 минут — за это время соки равномерно распределятся внутри, и стейк получится еще сочнее.

Внутри аэрогриля: виды нагревательных элементов

Наиболее актуальные модели современных аэрогрилей, представленные на рынке, можно разделить на две основные категории: с металлическим ТЭНом и с карбоновым нагревателем. Оба варианта используют циркуляцию горячего воздуха, но отличаются скоростью нагрева и особенностями работы. Каждый из них обладает определенными преимуществами, которые могут повлиять на финальный выбор.

Металлический ТЭН — классический и наиболее распространенный вариант. Такой нагреватель отличается прочностью и долговечностью, устойчив к случайным брызгам и не требует особого обращения. Среди моделей REDMOND с металлическим ТЭНом — AG1900, AG1903 и AG1905. Такой аэрогриль постепенно набирает рабочую температуру и затем стабильно поддерживает нагрев, создавая условия для равномерного приготовления мяса, рыбы, овощей и других блюд с румяной корочкой.

Карбоновый нагреватель использует инфракрасное излучение и отличается очень быстрым выходом на рабочую температуру. В актуальной линейке REDMOND такой тип нагрева представлен моделью AG1901. Инфракрасное излучение воздействует непосредственно на продукты, помогая быстрее прогревать их по всей площади и получать равномерную степень готовности. Еще одно преимущество — возможность нагрева до 230 °C, что особенно удобно для блюд, которым нужна выраженная румяная корочка. При этом карбоновый элемент более хрупкий, поэтому при эксплуатации важно соблюдать аккуратность.

Что еще умеет аэрогриль: дополнительные функции

Таймер

После установки продолжительности приготовления не нужно постоянно следить за часами. В современных моделях максимальное время установки таймера составляет от 30 до 60 минут, что подходит для большинства быстрых блюд. AG1904, AG1905 и AG1906 позволяют устанавливать время от 1 до 60 минут.

Автоматические программы

Пользователь выбирает тип блюда, а устройство устанавливает заранее заданные параметры. Это удобно тем, кто не хочет каждый раз подбирать температуру и продолжительность вручную. При этом ручной режим остается полезным для рецептов, которых нет в списке программ.

Автоотключение

После завершения цикла прибор прекращает нагрев. Практически у всех современных аэрогрилей автоматическое отключение предусмотрено по окончании приготовления.

Подсветка камеры

Эта опция особенно полезна для контроля состояния выпечки и продуктов, которым важно сохранять правильную температуру внутри камеры. Открытие чаши во время приготовления может нарушить процесс и испортить результат. Через смотровое окно или подсветку можно оценивать степень готовности, не открывая прибор.

Напоминание о перемешивании или переворачивании

Некоторые программы требуют встряхнуть корзину или перевернуть продукты в середине цикла. В AG1905 предусмотрена функция напоминания о перемешивании. Также модель имеет подсветку рабочей камеры и режим сохранения любимого рецепта.

Ручная настройка температуры и времени

Эта функция нужна тем, кто хочет самостоятельно управлять процессом приготовления. Можно подобрать температуру и продолжительность под конкретный продукт, изменить параметры из рецепта или скорректировать их с учетом желаемой степени прожарки. Ручная настройка открывает больше возможностей для кулинарных экспериментов и рецептов, для которых нет готовой автоматической программы.

Разморозка и разогрев

Эти режимы удобны для повседневного приготовления. Функция разморозки помогает подготовить продукты к дальнейшей готовке, а некоторые блюда можно сразу готовить в аэрогриле в замороженном виде — достаточно выбрать подходящий режим и скорректировать время приготовления. Разогрев пригодится для пиццы, выпечки, горячих бутербродов и других блюд, которым важно сохранить румяную или хрустящую поверхность.

Уход за аэрогрилем: что нужно знать

После каждого использования мойте чашу, корзину и решетку, пока остатки еды и жира не успели засохнуть. Если детали имеют антипригарное покрытие, не используйте металлические губки и острые предметы — они могут его повредить. Посудомоечная машина подходит только для деталей, для которых это разрешено производителем. После мытья хорошо просушивайте все элементы перед сборкой и хранением.

Корпус и нагревательный элемент нельзя погружать в воду. После остывания достаточно протереть корпус мягкой влажной салфеткой, а нагреватель очищать только способом, указанным в инструкции. Для безопасной и стабильной работы устанавливайте аэрогриль на ровную устойчивую поверхность, не закрывайте вентиляционные отверстия и при хранении не перегибайте шнур слишком сильно.

Топ аэрогрилей REDMOND: сравнение и рекомендации

В эту подборку вошли топовые модели REDMOND с актуальными функциями и разными дополнительными опциями. Среди них есть компактные аэрогрили для небольшой кухни, вместительные варианты для большой семьи и модель с двумя чашами для одновременной готовки.

Чтобы выбрать подходящий аэрогриль было проще, их основные характеристики собраны в одной таблице. Сравнивайте модели по объему, мощности и функциям с учетом размера кухни, количества человек и привычных блюд — так легче подобрать вариант, который будет удобен именно в ваших условиях.

Модель	Объем	Мощность	Тип нагревателя и температура	Автоматические программы	Отличительные особенности
РЕДМОНД AG1900	6 л	1700 Вт	Металлический, 80–200 °C	11	Высокая мощность при среднем объеме, подсветка камеры
РЕДМОНД AG1901	6 л	1400 Вт	Карбоновый, 80–230 °C	12	Быстрый инфракрасный нагрев, подсветка камеры
РЕДМОНД AG1902	3,1 л	1300–1500 Вт	Металлический, 80–200 °C	7	Компактный формат, подходит для небольших порций и маленькой кухни
РЕДМОНД AG1903	7 + 5 л	2700 Вт	Металлический, 80–200 °C	7	Две чаши, независимое приготовление, синхронизация окончания
РЕДМОНД AG1905	7 л	1800 Вт	Металлический, 80–200 °C	8	Подсветка камеры, напоминание о перемешивании, сохранение любимого рецепта
РЕДМОНД AG1906	5 л	1600 Вт	Металлический, 50–200 °C	9	Компактный формат, режим разморозки, поддержание тепла, разогрев блюд

Ориентируйтесь на то, как вы планируете пользоваться аэрогрилем. AG1900 — универсальная модель для повседневных задач, AG1901 — вариант для тех, кому интересны карбоновый нагрев и температура до 230 °C. AG1903 удобен, когда нужно готовить два блюда одновременно, а AG1905 — когда нужен увеличенный объем и дополнительные функции. AG1906 подойдет для небольшой кухни и рецептов, требующих более низких температур.

Выбирать аэрогриль стоит прежде всего с учетом состава семьи, привычного меню и размера кухни. Для одного-двух человек подойдет компактная модель, для семьи — более вместительный вариант, а две чаши удобны для одновременного приготовления разных блюд. При выборе обращайте внимание на объем, мощность, температурный диапазон и управление: автоматические программы сэкономят время, а ручная настройка пригодится для экспериментов и адаптации любимых рецептов.

Дополнительные функции стоит подбирать под свои задачи: таймер, автоотключение, подсветка камеры, разогрев и напоминание о перемешивании делают приготовление удобнее, но искать модель с максимальным количеством опций необязательно. Главное, чтобы аэрогриль подходил вашему меню, помещался на кухне и позволял готовить те блюда, которые вы действительно любите.

Смотреть аэрогрили REDMOND в каталоге

Аэрогриль: ответы на частые вопросы

Можно ли готовить в аэрогриле без масла?

Да. Многие блюда можно готовить без добавления масла, поскольку нагрев происходит за счет горячего воздуха. Небольшое количество масла используют прежде всего для вкуса, цвета и текстуры. Количество зависит от конкретного рецепта. Для картофеля, овощей и некоторых видов мяса достаточно минимального количества.

Может ли аэрогриль заменить духовку?

Для небольших порций — да, но полностью заменить духовку он может не во всех сценариях. Аэрогриль хорошо подходит для небольших порций мяса, рыбы, овощей, картофеля, выпечки и разогрева. Однако большая духовка остается удобнее, когда нужно приготовить объемное блюдо или задействовать сразу несколько противней. При выборе следует отталкиваться от ежедневного меню.

Можно ли разогревать еду в аэрогриле?

Да. В нем удобно разогревать пиццу, булочки, горячие бутерброды и другие блюда, которым важна румяная или хрустящая поверхность.

Можно ли использовать форму для выпечки?

Да, если ее размеры подходят для рабочей камеры конкретной модели, и материал выдерживает выбранную температуру. Между формой и стенками камеры должно оставаться пространство для циркуляции воздуха.

Нужно ли переворачивать продукты?

Это зависит от блюда и конструкции конкретной модели. Некоторые аэрогрили напоминают о необходимости перемешать или перевернуть продукты в середине приготовления.

Что делать, если продукты плохо подрумяниваются?

Сначала проверьте загрузку камеры. Слишком плотный слой продуктов мешает циркуляции горячего воздуха. Кусочки лучше распределять равномерно, оставляя между ними небольшие промежутки. Также нужно проверить температуру и время по рецепту — возможно, стоит их прибавить.

Какой объем аэрогриля выбрать для семьи?

Ориентируйтесь на количество человек и привычный размер порций. Для одного-двух человек достаточно компактной модели, а большой семье удобнее более вместительный аэрогриль или модель с двумя чашами.

Можно ли мыть чашу и корзину в посудомоечной машине?

Только если это разрешено производителем для конкретной модели. Информацию об этом лучше проверять в инструкции.

Источник: Redmond Russia