Мультиварки REDMOND покорили своих обладателей функциональностью, аккуратными размерами и простотой в использовании. Особенно этот кухонный прибор незаменим для тех, кто еще не обжился кухонной техникой, ведь в мультиварке можно приготовить самые различные блюда: от молочной каши до запеченного мяса, и от напитков до йогурта. Но сейчас речь пойдет немного о другом. К нам на сайт и в колл-центр поступает множество вопросов о мультиварках, ответы на которые не находятся в инструкции, а приходят с опытом. Повара REDMOND поделились своими хитростями с пользователями и рассказали о деталях, лайфхаках и простых секретах по уходу за мультиваркой.
Как правильно мыть чашу мультиварки?
Поверхность чаш имеет антипригарное или керамическое покрытие. Эти покрытия из-за технологических особенностей, которые препятствуют пригоранию пищи, одновременно не приспособлены к резким перепадам температур, поэтому сразу после приготовления еды не следует ставить чашу под холодную воду. Лучше дать чаше остыть. Если же нужно ее помыть сразу, то сделать это можно в теплой воде мягкой губкой.
Как достать выпечку из мультиварки?
Чтобы выпечка сохранила свою форму, после завершения приготовления оставьте ее в чаше на несколько минут, пусть она немного остынет. Затем достаньте чашу из мультиварки, поставьте в нее контейнер для приготовления на пару (он идет в базовом комплекте у всех мультиварок REDMOND), переверните чашу и снимите ее. Затем сверху на выпечку положите тарелку и снова переверните. Выпечка на тарелке будет лежать так же, как и в мультиварке, вам остается только украсить блюдо и подать к столу. Есть еще один лайфлак – перед началом выпечки на дно мультиварки крест-накрест положите две полоски бумаги для выпечки и после завершения программы потяните за края и аккуратно достаньте выпечку. Совет от шеф-повара: во время приготовления выпечки, снимайте с мультиварки или скороварки паровой клапан, так влага будет лучше выходить, и корочка получится более румяной.
Как мыть внутреннюю крышку, если она не снимается?
В большинстве мультиварок REDMOND внутренняя крышка съемная, и ее также легко помыть, как и чашу. Если в вашей модели крышка не снимается или вы не хотите ее снимать, есть один простой способ – налить в чашу воду, достаточно будет чуть выше минимального уровня, и включить на пять минут режим ВАРКА или СУП. После окончания программы, протрите внутреннюю часть крышки губкой и загрязнение легко удалится. А чтобы избавиться от постороннего запаха, если такой имеется после приготовления ароматных блюд, добавьте в воду столовую ложку лимонного сока или дольку лимона.
Как приготовить рассыпчатый рис?
Для того чтобы рис получился рассыпчатым, важно хорошо промыть его до прозрачной воды. Рекомендуем варить рис на специальных программах ЭКСПРЕСС, РИС, КРУПЫ – они идеальны для круп. Если в вашей модели мультиварки нет таких программ, нужно определить правильное соотношение крупы и жидкости (воды или бульона должно быть в два раза больше по объему). Во время приготовления рис не стоит перемешивать, только после завершения программы. При желании во время закладки продуктов можно добавить чайную ложку оливкового масла, тогда рис получится более сочным. Попробуйте приготовить рассыпчатый рис по рецепту от наших шеф-поваров.
Каша в мультиварке "убегает", что делать?
Чтобы каша не «убегала», прежде всего, не стоит открывать крышку до конца приготовления. Также можно сделать линию сливочным маслом на стенках чаши мультиварки сантиметрах в 10 на уровнем молока – тогда каша не поднимется выше этого уровня.
Ингредиенты перемешиваются только один раз перед тем, как установить программу и закрыть крышку. Все остальное мультиварка сделает за вас. Также важно соблюдать пропорции, указанные в рецепте, соответственно уменьшая или увеличивая их. Если соблюдать эти простые правила, каша сможет «убежать» только к вам в тарелку.
Можно ли в мультиварке приготовить два блюда одновременно?
Наш ответ – конечно, можно! При приготовлении гарнира, например, круп или овощей, установите на чашу мультиварки контейнер для приготовления на пару, выложите овощи или котлеты. Когда программа будет завершена, у вас будет готов полноценный обед или ужин. Как вариант, вы можете приготовить котлеты на пару с рисом или лосось на пару с овощами. Удобно, быстро вкусно и полезно! Совет от шеф-повара: если вам необходимо приготовить овощи для салата (например, винегрет или оливье), то лучше сделать это на пару. При этом рекомендуем овощи немного не доварить, пусть они будут «аль денте», так в них сохранится больше витаминов, полезных веществ и вам будет проще их нарезать.
А какие еще два блюда вы можете приготовить одновременно – смотрите на нашем сайте.
5 вещей, которые лучше НЕ применять к своей мультиварке:
- Не оставляйте пластмассовую лопатку в мультиварке во время приготовления.
- Не используйте вместо чаши мультиварки другую емкость.
- Желательно не оставлять прибор под прямыми солнечными лучами.
- Также не рекомендуем использовать металлические столовые приборы во время процесса приготовления и после него, чтобы не поцарапать антипригарное покрытие чаши.
- Не стоит надолго оставлять в чаше блюда, приготовленные с большим количеством специй или пряных трав. Их сильный запах может чувствоваться в последующих блюдах, поэтому после приготовления тщательно промойте чашу. А если запах не ушел, то примените хитрость с лимонным соком, описанную выше, и вас непременно ждет успех!
Надеемся, что теперь, после ответов на ваши вопросы и небольших хитростей от наших экспертов, пользоваться мультиварками REDMOND будет еще приятнее. Смелых и вкусных кулинарных экспериментов!
Источник: Redmond Russia
