Ваш город Москва
Угадали?

Да Нет
Москва
Профиль
Меню

Вкусная Масленица – рецепты на каждый день

Масленичная неделя по русской традиции отмечается широко – с песнями, плясками, народными гуляниями, сжиганием чучела зимы, и, конечно же, блинами. Чтобы не заскучать и разнообразить блинный марафон, предлагаем вам самые вкусные рецепты начинок и дополнений к блинам на каждый день недели – а в самом конце вы найдете бонусный секретный рецепт.

Понедельник – «Встреча»

В первый день вовсю готовились к увеселениям – начинали печь блины, строили снежные горки, крепости и, конечно же, сооружали чучело Масленицы. Предлагаем встретить понедельник не просто вкусно, но и красиво – приготовим блинные мешочки с грибами.

  • Шампиньоны свежие – 600 г
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Сливки – 300 мл
  • Масло сливочное – 70 г
  • Чеснок сушеный – 5 г
  • Соль

Грибы нарезать дольками, лук — мелкими кубиками. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить сливочное масло, соль и специи.

Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 130 °C, время приготовления 20 минут.

Готовую начинку завернуть в блины, края завязать веточкой укропа или перышком зеленого лука.

Вторник – «Заигрыши»

В этот день было принято искать себе невесту. Парни катались со снежных горок вместе с девушками на выданье, угощали их блинами, знакомились и ухаживали – отсюда и название.

После прогулки на свежем воздухе подкрепимся закуской с русской селедочкой – готовим блины с форшмаком.

  • Картофель отварной — 200 г
  • Яблоки — 200 г
  • Сельдь соленая — 150 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Петрушка — 10 г
  • Масло растительное — 50 мл
  • Укроп свежий
  • Соль
  • Специи

Картофель и лук нарезать соломкой. В чашу мультиварки налить масло, выложить картофель и лук, крышку не закрывать.

Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 120 °C, время приготовления 15 минут. Готовить, периодически помешивая, до окончания программы.

Яблоки, рыбу и обжаренные овощи пропустить через мясорубку и перемешать. Свернуть блин кулечком, внутрь положить форшмак, украсить веточкой укропа.

Среда – «Лакомка» или «Тещины блины»

В среду теща должна была показать расположение к зятю, угостив его вкусными блинами.

Чем порадовать любимого зятя? Конечно же, сытными блинами с мясной начинкой!

  • Фарш говяжий — 300 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Масло растительное — 30 мл
  • Соль
  • Специи

В чашу мультиварки налить масло, выложить фарш, лук, соль и специи.

Установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая. Положить готовую начинку в блины, свернуть конвертиком.

Четверг — «Разгул»

Самый разгар празднований приходился на четвертый день недели. Вся работа прекращалась, люди выходили гулять, плясать и петь, устраивались кулачные бои и другие состязания, а конце всегда организовывалось пиршество.

В разгар широких празднований приготовим изысканные блины с лососем в сметанном соусе.

  • Лосось (филе) — 280 г
  • Сметана — 80 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Соль
  • Специи

Филе (без кожи и костей) нарезать на небольшие кусочки. Сыр натереть на крупной терке.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Перемешать кусочки рыбы со сметаной, солью и специями и выложить в чашу мультиварки.

Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 100 °C, время приготовления 40 минут.

Готовую начинку завернуть в блины, свернуть треугольниками.

Пятница — «Тещины вечерки»

В этот день теща наносила ответный визит дочери и зятю и угощалась их блинами.

Покорить сердце тещи смогут блины с нежной творожно-малиновой начинкой.

  • Кефир — 1,2 л
  • Малина замороженная – 200 г
  • Сахар – 2 ст. л.

Малину разморозить, смешать с сахаром. В чашу мультиварки налить кефир. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 95 °C, время приготовления 20 минут. Готовить до окончания программы.

Готовый творог откинуть на дуршлаг, слить жидкость, выложить в отдельную емкость. Смешать с малиной. Блендером измельчить начинку до однородной массы. Малиново-творожной смесью начинить блины, скатать их в трубочки.

Суббота — «Золовкины посиделки»

На посиделки в этот день молодые невестки звали в гости сестер мужа и подружек.

Субботний вечер Масленицы – отличный повод полакомиться блинами с домашним вареньем из инжира, приготовленным с любовью!

  • Инжир — 680 г
  • Сахар — 500 г

Инжир очистить от кожицы и засыпать сахаром, оставить на 3 часа. Инжир с сахаром выложить в чашу M92. Закрыть крышку. Установить программу ДЕСЕРТЫ, время приготовления 1 час.

Полученное варенье подавать к блинам.

Воскресенье — «Прощеный день»

В этот день было принято прощать и просить прощения у самых близких – большие празднования уже не устраивались.

Предлагаем «поймать хвост» уходящей Масленицы и приготовить воскресные медовые яблоки в качестве дополнения к праздничным блинам.

  • Яблоки — 300 г
  • Мед — 60 г
  • Корица

У яблок срезать верхнюю часть, удалить сердцевины. В образовавшуюся выемку выложить мед, добавить корицу, накрыть яблоко верхней частью. Выложить яблоки в чашу мультиварки таким образом, чтобы мед не вытек. Закрыть крышку.

Установить программу ДЕСЕРТЫ, время приготовления 45 минут. Готовить до окончания программы – на ваш смартфон придет уведомление.

Бонус: самый простой рецепт тонких кружевных блинов

Чтобы блин не получился комом, попробуйте приготовить тонкие блины с юбочкой по нашему рецепту – они легко получатся даже у новичков и подойдут к любому из наших рецептов. Кроме того, они выпекаются практически без масла, поэтому менее жирные и калорийные, чем классические.

  • Мука – 150 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Молоко – 300 мл
  • Вода горячая (95 °С) – 150 мл
  • Растительное масло – 50 мл

Взбить яйца с солью и сахаром. В смесь добавить молоко и кипяток, всыпать муку, масло. Тщательно перемешать до однородного состояния. Блины приготовить с помощью блинницы REDMOND RSM-1409/1410 или на сухой раскаленной сковороде.

Все масленичные начинки мы готовили с помощью умной мультиварки REDMOND RMC-M92S. Этот прибор делает процесс готовки простым, приятным и максимально быстрым. Благодаря возможности управлять мультиваркой со смартфона, вы можете контролировать процесс приготовления некоторых начинок, не вставая с кресла в соседней комнате.

Другие модели мультиварок из линейки умных приборов REDMOND представлены в специальном разделе нашего сайта.

Счастливой Масленицы!

Читайте также

29 Февраля 2016

Дышим глубоко!

В последнее время все больше людей придерживаются здорового образа жизни: занимаются спортом, стараются не есть вредную пищу, регулярно пьют витамины. Однако многие при этом продолжают чувствовать недомогание, усталость, с трудом просыпаются по утрам, мучаются от головных болей.

29 Мая 2019

Отличия аэрогриля от мультиварки

Многие ежедневно проводят по несколько часов на кухне за приготовлением пищи для всей семьи. Современные приборы, такие, как аэрогриль и мультиварка, в разы облегчают жизнь хозяек и помогают готовить вкусные и полезные блюда. Рассмотрим, в чем разница между этими двумя инновационными кухонными агрегатами.

30 Мая 2014

Из Парижа с любовью: история французской кухни от REDMOND

Париж – место силы для не только для последних романтиков и рядовых путешественников, мечтающих увидеть горящие в ночи своды Эйфелевой башни, но и абсолютный рай для гурманов со всего мира. Особое место здесь занимает традиционная французская кухня, которая не так давно была признана ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества. И неудивительно: любая трапеза,  будь то перекус на ходу или торжественный домашний ужин, превращается здесь в незабываемое гастрономическое приключение, о котором с придыханием можно рассказывать долгие месяцы