Ваш город Москва
Угадали?

Да Нет

Следите за нами в соцсетях

Москва
Профиль
Меню

Итальянские недели

Почувствуй вкус Италии!

Чтобы оказаться в Италии - необязательно покупать билеты на самолет. Италию можно позвать к себе домой. Начните готовить знаменитый тирамису, пиццу или пасту, приправьте базиликом, и вот вы уже чувствуете атмосферу солнечной Италии. Мы подготовили для вас разнообразные рецепты, которые легко и со смаком приготовить в нашей технике.

Рецепты

Гриль-духовка Steak&Bake RGM-M802P

Мультипекарь 6 серии с панелью «Пицца» RAMB-16

Кухонная машина RKM-4030

Блендер RHB-2966

Мультиварка RMC-M90

Гриль SteakMaster RGM-M805

Мультипекарь 6 серии с панелью «Гриль» RAMB-03

Мультиварка SkyCooker M226S

Гриль SteakMaster RGM-M805

Мультипекарь 6 серии с панелью «Оладьи» RAMB-36

Гриль SteakMaster RGM-M805

Мультиварка RMC-M90

Мультиварка RMC-M90

Кухонная машина RKM-M4020

Кухонная машина RKM-M4020

Техника для приготовления

Рассказать друзьям:

Паста с томатами и козьим сыром

Ингредиенты:

спагетти 180 г
черри 150 г
сыр козий 70 г
зелень 20 г
масло оливковое 20 мл
соль
специи

Порядок приготовления:

1. Отварить пасту до полуготовности в подсоленой воде.
2. Нарезать помидоры и зелень. Добавить их на противень, сверху выложить пасту и добавить козий сыр. Посолить и добавить перец. Перемешать
3. Закрыть противень фольгой. Установить 3 режим на гриле и готовить 30 минут. Во время приготовления помидоры дадут немного сока и расплавится сыр – этой влаги хватит, чтобы приготовить спагетти именно так, как это делают итальянцы.

Совет: если вы не любите козий сыр, то его можно заменить творожным сыром, а вместо зелени добавить пару ложек готового соуса "песто".

Мы использовали:

Гриль-духовка Steak&Bake REDMOND RGM-M802P

Рассказать друзьям:

Пицца «Маргарита»

Ингредиенты:

тесто для пиццы 130 г
помидоры черри 30 г
Пармезан твердый 40 г
Моцарелла 30 г
томатный соус 25 г

Порядок приготовления:

1. Черри и моцареллу нарезать тонкими слайсами. Пармезан натереть на мелкой терке. Тесто раскатать в тонкий пласт по размеру панелей.
2. Установить панели. Включить Мультипекарь, закрыть крышку. Смазать тесто соусом, сверху выложить 20 г пармезана, черри и моцареллу. Сверху посыпать оставшимся пармезаном.
3. Когда загорится индикатор готовности к работе, открыть крышку, выложить пиццу и закрыть крышку. Время приготовления на панели «Пицца» 12 минут.

Время приготовления:

12 минут

Мы использовали:

Мультипекарь REDMOND RMB-M602

Рассказать друзьям:

Классический тирамису

Ингредиенты:

Сыр маскарпоне 500 г
Яйцо 200г/4шт
Сахарная пудра 30 г
Кофе эспрессо 150 мл
Ликер Амаретто 30 мл
Печенье Савоярди 200 г
Какао 10 г

Порядок приготовления:

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить при помощи насадки венчик, до стойкой пены на максимальной скорости. Убрать в отдельную ёмкость.
2. Желтки смешать с сахарной пудрой, взбить при помощи насадки венчик, на максимальной скорости. Добавить сыр маскарпоне, взбить при помощи насадки венчик, на максимальной скорости. Добавить белки, аккуратно перемешать лопаткой до однородной массы.
3. Кофе смешать с амаретто. Каждое печенье окунуть в кофейную смесь по 0,5 сек с каждой стороны. Выложить слой печенья в форму. Промазать кремом. Повторить второй слой печенья и крема. Оставшийся крем выложить в кондитерский мешок, украсить тирамису сверху. Далее присыпать какао. Убрать готовый тирамису на 6 часов в холодильник.

Мы использовали:

Кухонная машина REDMOND RKM-4030

Рассказать друзьям:

Соус «песто»

Ингредиенты:

Пармезан твердый 50 г
Орехи кедровые 50 г
Базилик зеленый 30 г
Чеснок 5 г
Масло оливковое 150 мл
Соль

Порядок приготовления:

1. Базилик промыть и просушить. Пармезан натереть на мелкой терке.
2. В чашу блендера выложить все ингредиенты и налить масло. Взбить соус до однородной консистенции.

Мы использовали:

Блендер REDMOND RHB-2966

Рассказать друзьям:

Классическая лазанья

Ингредиенты:

Фарш мясной 300 г
Соус болоньезе 150 г
Пармезан тертый 100 г
Паста сухая 70 г / 4 листа
Масло сливочное 60 г
Мука пшеничная 60 г
Молоко 2,5% 400 мл
Масло растительное 70 мл
Вода 1 л
Соль
Специи

Порядок приготовления:

1.Приготовить соус бешамель: в чашу мультиварки выложить сливочное масло, добавить муку. Закрыть крышку, установить программу «ЖАРКА» на 10 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт». Через 2 минуты открыть крышку и понемногу добавить в смесь молоко, непрерывно помешивая. Готовить соус до окончания программы, периодически помешивая, затем перелить в отдельную емкость.
2. Приготовить начинку: в чашу мультиварки налить растительное масло, закрыть крышку. Установить программу «ЖАРКА» на 15 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт». Через 5 минут в чашу выложить фарш и перемешать, еще через 5 минут добавить соус болоньезе, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы.
3. Собрать лазанью: В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер-пароварку, в него выложить ингредиенты слоями: лист пасты, часть начинки, часть соуса бешамель, часть сыра, повторить 4 раза. Закрыть крышку, установить программу «НА ПАРУ» на 40 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт», готовить до окончания программы.

Мы использовали:

Мультиварка REDMOND RMC-M90

Рассказать друзьям:

Ризотто с креветками

Ингредиенты:

Рис круглозерный 200 г
Креветки тигровые 200 г
Пармезан 50 г
Лук 30 г
Молоко 2,5% 150 мл
Вода 100 мл
Оливковое масло 20 мл
Специи
Соль

Порядок приготовления:

1. Лук нарезать кубиками по 0,5 см. Креветки очистить разрезать на 3 части. Пармезан натереть на мелкой терке. Рис промыть в холодной воде. В отдельной емкости смешать креветки с рисом.
2. Фольгированную форму смазать оливковым маслом. Выложить в форму лук, сверху распределить рис с креветками, добавить соль и специи. Налить в форму молоко и воду. Накрыть форму листом фольги, подвернуть края.
3. Включить гриль. Установить ручной режим приготовления. Нажать кнопку ОК. Дождаться включения индикатора готовности к работе и звукового сигнала. Поставить форму с ризотто в гриль. Закрыть крышку. Готовить 20-23 минуты. Готовое ризотто посыпать пармезаном.

Мы использовали:

Гриль SteakMaster REDMOND RGM-M805

Рассказать друзьям:

Брускетта с помидорами и сыром

Ингредиенты:

Багет 3 ломтика
Помидоры 70 г
Сливочный сыр мягкий 30 г
Базилик свежий 1 г
Чеснок 1 г
Орегано 1 г
Масло оливковое 5 мл
Соль
Специи

Порядок приготовления:

1. Багет нарезать на ломтики по 2 см. Помидор нарезать мелкими кубиками. Базилик и чеснок измельчить. В отдельной емкости смешать томат, чеснок и оливковое масло, приправить солью, специями и орегано.
2. Установить панели. Включить мультипекарь, когда загорится зеленый индикатор выложить хлеб. Готовый хлеб намазать сливочным сыром, сверху выложить приправленный томат, посыпать брускетту базиликом. Время приготовления на панели «Гриль» 5-7 минут.

Мы использовали:

Мультипекарь REDMOND RMB-611

Рассказать друзьям:

Фетучини с говядиной

Ингредиенты:

Говядина (вырезка) 350 г
Лук репчатый 200 г
Помидоры 150 г
Морковь 140 г
Паста фетучини 130 г
Бульон мясной 150 мл
Масло оливковое 40 мл
Вода 1 л
Соль
Специи

Порядок приготовления:

1. Отвариваем пасту в мультиварке. Тем временем нарезаем овощи и мясо.
2. В чашу мультиварки наливаем масло, добавляем лук, морковь, мясо, соль и специи. Включаем режим «ЖАРКА» и готовим 15 минут. На 8 минуте добавляем говяжий бульон. За 3 минуты в контейнере для приготовления на пару можно разогреть фетучини.
3. Выкладываем пасту, сверху соус и посыпаем сыром.

Мы использовали:

Умная мультиварка REDMOND SkyCooker M226S

Рассказать друзьям:

Панини капрезе с соусом песто

Ингредиенты:

Багет 150г/1шт
Помидор 200 г
Моцарелла 100 г
Базилик 5 г
Соус песто зеленый 20 г
Лук красный 80 г

Порядок приготовления:

1. Лук, помидор и моцареллу нарезать кружками по 0,5 см. Багет разрезать вдоль на 2 части. Базилик измельчить ножом. Гриль разложить на 180, как барбекю. Установить программу «М». Нажать ОК. После звукового сигнала на панели выложить лук и помидор. Готовить 4 минуты, затем перевернуть, готовить еще 2 минуты. Овощи снять с гриля.
2. Внутреннюю часть багета смазать соусом песто, выложить на нижнюю часть жареные овощи, затем моцареллу и базилик. Накрыть верхней частью багетта. На гриле установить программу «М», нажать ОК. После звукового сигнала аккуратно выложить багет, закрыть крышку. Готовить 4 минуты.

Совет: для удобства в собранный багет можно вставить пару зубочисток, которые нужно вынуть после приготовления.

Мы использовали:

Гриль SteakMaster REDMOND RGM-M805

Рассказать друзьям:

Мини-пицца

Ингредиенты:

Слоеное тесто 100 г
Соус для пиццы 10 г
Пармезан 40 г
Моцарелла 30 г
Ветчина 30 г
Перец болгарский 20 г

Порядок приготовления:

1.Ветчину, моцареллу и перец нарезать мелким кубиком. Пармезан натереть на мелкой терке. Тесто раскатать на присыпанном мукой столе. Вырезать два круга диаметром чуть больше диаметра панели. Каждый круг смазать соусом для пиццы. Выложить моцареллу, ветчину и перец.
2.Установить панели в Мультипекарь. После включения индикатора открыть крышку, выложить заготовки пиццы, сверху присыпать пармезаном, немного придавить. Закрыть крышку. Готовить 8-10 минут.

Мы использовали:

Мультипекарь REDMOND RMB-M602

Рассказать друзьям:

Фритатта с овощами

Ингредиенты:

Яйцо 200 г / 4 шт
Цветная капуста 100 г
Брокколи 100 г
Перец болгарский 90 г
Черри 80 г
Молоко 200 мл
Соль
Специи

Порядок приготовления:

1. Черри разрезать пополам. Цветную капусту и брокколи разобрать на мелкие соцветия. Перец очистить от семян, нарезать кубиками по 1,5 см. В отдельной емкости венчиком взбить яйца с молоком, добавить в смесь соль и специи.
2. В фольгированную форму выложить все овощи, залить яичной смесью. Накрыть листом фольги, подвернуть края.
3. Включить гриль. Закрыть крышку. Установить ручной режим приготовления. Нажать кнопку «ОК». Дождаться включения индикатора готовности к работе и звукового сигнала. Поставить форму с фритаттой в гриль. Готовить 12 минут.

Время приготовления:

12 минут

Мы использовали:

Гриль SteakMaster REDMOND RGM-M805

Рассказать друзьям:

Вишневая паннакотта

Ингредиенты:

Сливки (33%) 500 мл
Молоко (2,5%) 100 мл
Сахар 50 г
Желатин 15 г
Ванилин 1 г
Вода 50 мл
Джем вишневый 350 г
Желатин 15 г
Вода 250 мл

Порядок приготовления:

1. Приготовить сливочное желе: желатин замочить в холодной воде (50 мл) на 30 минут. В чашу мультиварки налить сливки, молоко, добавить сахар, ванилин и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ДЕСЕРТЫ, время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. После завершения приготовления открыть крышку, перемешать содержимое венчиком, добавить желатин и снова перемешать до полного растворения желатина. Готовую массу перелить в отдельную емкость.
2. Приготовить ягодное желе: желатин замочить в холодной воде (50 мл) на 30 минут. В чашу мультиварки выложить джем, залить водой (200 мл) и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ДЕСЕРТЫ, время приготовления 10 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. После окончания приготовления открыть крышку, перемешать содержимое венчиком, добавить желатин и снова перемешать до полного растворения желатина. Готовую массу перелить в отдельную емкость.
3. Сливочное желе разлить по формочкам слоем высотой 2 см, убрать формочки в холодильник на 30 минут. Затем на сливочное желе вылить слой ягодного желе высотой 3 см, убрать формочки в холодильник на 30 минут. Затем на ягодное желе вылить слой сливочного желе и убрать формочки в холодильник до полного застывания.

Мы использовали:

Мультиварка REDMOND RMC-M90

Рассказать друзьям:

Баклажаны "Пармеджано"

Ингредиенты:

Баклажаны 200 г
Томатный соус 100 г
Моцарелла 50 г
Пармезан 20 г
Базилик свежий 5 г
Масло оливковое 40 мл
Соль
Специи

Порядок приготовления:

1. Баклажан нарезать кружочками толщиной 2 см, моцареллу кружочками толщиной 1 см, базилик измельчить ножом, пармезан натереть на крупной терке.
2. В чашу мультиварки залить оливковое масло, выложить баклажаны. Выбрать программу «ЖАРКА». Обжаривать при открытой крышке с двух сторон в течение 10 минут, периодически переворачивая.
3. Затем на каждый кружочек баклажана выложить столовую ложку соуса, моцареллу, базилик и пармезан. Закрыть крышку, через 5 минут отменить программу нажатием кнопки «Подогрев/Отмена»

Мы использовали:

Мультиварка REDMOND RMC-M90

Рассказать друзьям:

Суп «Гаспачо»

Ингредиенты:

Томаты 300 г
Болгарский перец 150 г
Огурцы 150 г
Томаты 100 г
Лук репчатый 100 г
Масло оливковое 30 мл
Орегано свежий 3 г
Соль
Специи

Порядок приготовления:

1. Нарезаем лук, половину болгарского перца, томаты в собственном соку и измельчаем при помощи блендера. Добавляем в смесь орегано и еще измельчаем. Переливаем основу в миску.
2. Нарезаем оставшуюся половину перца, огурцы и томаты. Добавляем в миску и перемешиваем до однородной массы. Оставляем в холодильник на 1 час.
3. Подаем гаспачо, украшаем листиками орегано.

Мы использовали:

Кухонная машина REDMOND RKM-M4020

Рассказать друзьям:

Паста с маслинами и оливками

Ингредиенты:

Мука семола 200 г
Яйца 2 шт
Томаты 200 г
Оливки и маслины 200 г
Сыр твердый 100 г
Итальянские травы
Специи
Соль

Порядок приготовления:

1. Добавляем муку, яйца и щепотку соли в чашу кухонной машины. Включаем замес теста на 5 скорости. Готовое тесто перекладываем в пленку и убираем в холодильник на 1 час.
2. Готовим пасту с помощью специальной насадки. Варим пасту и подготавливаем соус из томатов и оливок с маслинами.
3. Выкладываем пасту, сверху соус с маслинами, посыпаем сыром.

Мы использовали:

Кухонная машина REDMOND RKM-M4020

Рассказать друзьям: