Видеорецепты

"Детское меню". Творог, сгущенка, домашний сыр в RMC-M70

Описание:

Творог пропустить через мясорубку, желтки отделить от белков, сливочное масло размягчить. В отдельной емкост...

Время приготовления:

35 минут

Калорийность:

158 ккал

Мы использовали:

11 395 ₽

Мультиварка-мультикухня REDMOND MasterFry® FM91 со сковородой, подъемный нагревательный элемент

Подписаться на товар

Ингредиенты:

Масло сливочное

130 г
Сода

10 г
Соль

10 г
Яйцо куриное

2 шт
Молоко 3,2%

1 л
Творог 9%

1 кг
Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1 шаг

Творог пропустить через мясорубку, желтки отделить от белков, сливочное масло размягчить. В отдельной емкости смешать сливочное масло, желтки, соду и соль до однородной массы.

2 шаг

В чашу мультиварки налить молоко, закрыть крышку. Кнопкой Варка установить мигающий индикатор на программу «МОЛОЧНАЯ КАША». Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 15 минут. Готовить до окончания программы. Затем открыть крышку и добавить в молоко творог, перемешать до однородной консистенции. Закрыть крышку и оставить на программе «Подогрев» на 10 минут.

3 шаг

Чистую марлю смочить в холодной воде, сложить в 2 слоя и застелить ею дуршлаг. Горячую творожную массу перелить в дуршлаг, дать сыворотке полностью стечь. Крепко завязать марлю и подвесить массу над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость. Когда сыворотка стечет, переложить творог в отдельную емкость, смешать со взбитым маслом и желтками до однородной массы.

4 шаг

Получившуюся массу выложить в чашу мультиварки, кнопкой «Меню» установить программу «МУЛЬТИПОВАР». Кнопкой «t°C/Автоподогрев вкл/выкл» установить 80°С. Нажать кнопку «Установка времени», затем кнопкой «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы при непрерывном помешивании, пока масса не начнет плавиться и не станет тягучей. Отдельную емкость смазать сливочным маслом, переложить в нее горячую сырную массу, сверху придавить легким прессом и убрать в холодильник на 10-12 часов.

Совет Подавайте с медом и грецкими орехами. Также этот сыр можно приготовить с сушеной паприкой или ветчиной.

* В качестве иллюстраций к рецептам представлены варианты сервировки. Блюда, приготовленные с помощью Вашей техники, могут отличаться от изображения.