Ваш город Москва
Угадали?

Да Нет

Следите за нами в соцсетях

Москва
Профиль
Меню

1 октября – международный день кофе

Существует множество праздников-фестивалей с самой разной историей и традициями. Масленица, Октоберфест, День Святого Патрика… А 1 октября во всем мире празднуется Международный день кофе.

В честь праздника Multivarka.pro напомнит историю развития кофейной традиции и расскажет, как приготовить самый лучший кофе.

Распространенное убеждение, что бодрящие свойства кофе «открыты» козами, которые жевали кофейные зерна и становились от этого энергичнее, – не более чем средневековая легенда. Достоверно известно, что в XV в. варить кофе начали в Йемене в городе Моха. Кстати, латинизированное произношение имени города стало названием сорта арабики: мокко.

coffee-791439_1920.jpg

Вплоть до конца XIX в. способ приготовления кофе не претерпевал изменений: зерна обжаривались, измельчались, а затем варились. Переворот произошел в 1884 г., когда ресторатор и инженер Анджело Мориондо запатентовал кофеварку, в которой для обработки молотых зерен использовался горячий пар. Это дало возможность получить более концентрированный напиток с необыкновенно терпким вкусом. Так началась история эспрессо, пользующегося неизменной популярностью во всем мире. Кстати, именно эспрессо является основой для капучино, латте, американо и других кофейных напитков.

С начала XX в. эспрессо-машины устанавливают повсеместно: в недорогих барах и роскошных ресторанах. А в 1948 г. в Милане Gaggia – стартап того времени – презентовал первое в мире бытовое устройство для приготовления эспрессо. Идея оказалась продуктивной, и вскоре компактные эспрессо-машины для домашнего использования появились в каталогах многих производителей.

На протяжении десятилетий эти приборы были сложны в производстве и оставались дорогостоящими. Пар для приготовления идеального эспрессо должен подаваться под давлением 15 бар – обеспечить достаточную безопасность кофемашины и при этом не сделать ее громоздкой, было крайне непросто.

Сегодня развитие технологий позволило создать доступную профессиональную эспрессо-машину REDMOND RCM-1503. Благодаря компактным габаритам ее можно установить в любой, даже самой небольшой, кухне. RCM-1503 делает отличный эспрессо – несмотря на крохотный для профессиональной кофемашины размер, она подает пар под давлением 15 бар. Но эспрессо – далеко не предел возможностей RCM-1503. С ее помощью можно приготовить ароматный капучино с облачком молочной пены, одновременно сварить две чашки кофе и даже разогреть чашки перед приготовлением, чтобы напиток дольше сохранял тепло и восхитительный вкус.

espresso-599520_1920.jpg

Процесс изготовления причудливых напитков на основе эспрессо сейчас находится на вершине развития: появляются десятки оригинальных алкогольных и безалкогольных коктейлей. И все же самый желанный напиток для тех, кому необходимо взбодриться – большая чашка свежесваренного кофе. Единственная сложность – необходимость контролировать процесс приготовления и следить, чтобы кофе не сбежал из турки – осталась в прошлом с изобретением капельной электрокофеварки. Но и она не стала последней в ряду самых современных приборов для приготовления кофе.

В рамках концепции Smart Home REDMOND создал инновационную кофеварку SkyCoffee M1505S, с которой приготовить напиток из зернового кофе проще, чем заварить растворимый! В M1505S реализована технология дистанционного управления Ready for Sky, и теперь процесс варки кофе можно запустить со смартфона в любое время и из любой точки мира*. Также в SkyCoffee интегрирована кофемолка: вам не придется тратиться на дополнительное устройство для помола зерен, а кофе из только что смолотых зерен будет каждый день радовать вас ароматом и вкусом.

RCM-1505S_left_2.jpg

Только представьте, что ровно в тот момент, когда вы проснулись, вернулись домой с работы или вышли из душа, на кухне уже дожидается вас чашка горячего кофе!

* При наличии подключенного R4S Gateway.

Читайте также

19 Мая 2014

Киш Лорен: пирог эстетов и героев. Как приготовить киш в мультиварке REDMOND

Это блюдо – настоящее французское достояние: его обожают гурманы от мала до велика, им угощают гостей, существуют тысячи рецептов его приготовления,ив каждом кафе Франции подают свой фирменный уникальный…пирог киш – также известный как киш лорен!

9 Апреля 2014

Аэрогриль REDMOND RAG-241: удобно, быстро, полезно!



Компания REDMOND первая выпустила на рынок универсальный аэрогриль, который используется отдельно от привычной стеклянной чаши. Такое решение открыло для аэрогриля множество вариантов использования.

23 Января 2020

Как появился стейк, или древнее искусство жарки мяса

Стейк – одно из самых популярных блюд в мире на сегодняшний день.