Ваш город Москва
Угадали?

Да Нет
Каталог
Техника для приготовления кофе

Функции и программы готовки мультиварок Redmond

Мультиварка — настоящая рабочая лошадка на кухне, выполняющая функции целого ряда приборов. Техника варит каши и супы, выпекает хлеб и сдобу, готовит йогурты и творог, радует деликатесами, приготовленными по технологии су-вид. Чем больше n в 1, тем мультиварка многозадачнее. Но как понять, без каких опций не обойтись, а какие будут использоваться время от времени или даже никогда? Стоит ли переплачивать за маркетинговые фишки? Разбираемся в статье на примере функций мультиварок «РЕДМОНД»!

Встроенные программы: от базовых до вспомогательных

Возможностям мультиварки практически нет предела. Достаточно взглянуть на функционал моделей: некоторые из них насчитывают до 40 встроенных программ! Однако есть всего шесть базовых, без которых не обходится ни одна. Что же умеет средняя мультиварка «РЕДМОНД», и какие программы для этого используются?

  • ВАРКА. Применяется для приготовления блюд в большом объеме жидкости: картофеля, пасты, пельменей, супов.
  • НА ПАРУ. Для использования программы нужен специальный контейнер с отверстиями. Блюда на пару получаются более диетическими. Особую известность получили паровые котлеты.
  • ЖАРКА. Блюда готовятся на высокой температуре с добавлением небольшого количества масла. Характерная особенность — наличие румяной поджаристой корочки.
  • ТУШЕНИЕ. Продукты готовятся на низкой температуре в течение длительного времени. Щадящая обработка позволяет сохранить большинство полезных свойств.
  • КРУПЫ. Используется для приготовления рассыпчатых каш из гречневой, перловой и пшенной круп, а также всех видов риса.
  • МОЛОЧНАЯ КАША. С этой программой вы можете варить молочные каши: манную, овсяную, рисовую, ячневую, пшенную, не опасаясь, что молоко убежит.

Задачи, которые может решать мультиварка REDMOND могут быть расширены за счет дополнительных функций. Сегодня мы не только расскажем о таких удобных опциях, как ЙОГУРТ и технология су-вид, но и опубликуем популярные рецепты.

ЙОГУРТ

С этой программой мультиварка легко заменяет йогуртницу. Йогурт готовится из молока и закваски в течение нескольких часов. На выходе вы получаете вкусный диетический продукт, в котором нет консервантов, стабилизаторов и усилителей вкуса. Добавьте шоколад, корицу или свежие фрукты — и аппетитный десерт готов!

Для хранения домашнего йогурта в линейке REDMOND представлены удобные баночки RAM-G1. В каждую вмещается 180 мл продукта. Плотные крышки герметично закрываются. Дисковые маркеры на них позволяют указать дату изготовления и срок годности.

Йогурт с фруктами

Ингредиенты:

  • Молоко 3,2% — 350 мл
  • Сливки 10% — 350 мл
  • Простокваша 2,5% — 300 мл
  • Яблоки зеленые — 100 г

Порядок приготовления:

Яблоки очистить от сердцевины, нарезать на кубики по 0,5 см. Молоко комнатной температуры смешать со сливками и простоквашей, добавить яблоки, перемешать, налить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Установить программу ЙОГУРТ, время приготовления 12 часов. Готовить до окончания программы. Готовый йогурт оставить в холодильнике на 3 часа.

Мультиварка REDMOND RMC-M90
Техника: REDMOND RMC-M90

ХЛЕБ

Программа используется для приготовления хлеба разных видов, от классического из муки высшего сорта до цельнозернового и бородинского. При этом мультиварка воспроизводит весь цикл приготовления, от расстойки теста до выпечки. Домашний хлеб получается не только более вкусным, чем магазинный, но и более полезным, ведь вы добавляете только те ингредиенты, которые посчитаете нужным.

Бездрожжевой хлеб

Ингредиенты:

  • цельнозерновая мука 280 г
  • овсяные хлопья 240 г
  • молоко 500 мл
  • мед 32 г
  • оливковое масло 25 мл
  • разрыхлитель 7 г
  • соль 6 г
  • кунжут 10 г
  • семена льна 10 г

Порядок приготовления:

Молоко комнатной температуры залить в отдельную емкость, после чего нужно растворить в нем мед. К нему добавить оливковое масло.

Отдельно в чистой и сухой емкости тщательно перемешать все сухие составляющие, после чего к ним добавляется масляно-молочная смесь. Размешать до однородности и всыпать семена. Тесто снова вымешать до однородного состояния.

Чашу мультиварки слегка смазать растительным маслом и выложить в нее тесто, после тесто слегка примять. Закрыть крышку. Установить программу ХЛЕБ. Время приготовления 3 часа. Нажать старт. За 1 час до окончания приготовления открыть крышку мультиварки и перевернуть хлеб. Закрыть крышку. Готовить до окончания приготовления. Приятного аппетита!

Мультиварка REDMOND M92S
Техника: REDMOND M92S

ТОМЛЕНИЕ

Мультиварка REDMOND с программой ТОМЛЕНИЕ готовит блюда при низкой температуре. Условия, которые создает прибор, повторяет процесс приготовления в русской печи. Блюда получаются нежными и сочными и не теряют полезные свойства. С этой программой вы сможете попробовать ароматную томленую рульку, говяжий рулет с черносливом и полезную тыквенную кашу.

Холодец

Ингредиенты:

  • Свинина (ножки) — 1200 г
  • Лук репчатый — 300 г
  • Морковь — 300 г
  • Чеснок — 20 г
  • Вода
  • Специи
  • Соль

Порядок приготовления:

Морковь нарезать дольками, лук кольцами, чеснок измельчить. Свиные ножки выложить в чашу мультиварки, добавить лук, чеснок, морковь, соль и специи, налить воду до максимальной отметки. Закрыть крышку. Установить программу ТОМЛЕНИЕ, время приготовления 3 часа. Готовить до окончания программы.

Готовые свиные ножки остудить, мясо отделить от костей и измельчить ножом. Бульон процедить. Разложить кусочки мяса и овощей по формам для холодца, налить бульон и поставить в холодильник до застывания.

Мультиварка REDMOND RMC-PM504
Техника: REDMOND RMC-PM504

СУ-ВИД

Программа приготовления, которую не ожидаешь увидеть у мультиварки, однако «РЕДМОНД» включил ее в дополнительные опции. С ее помощью вы сможете готовить блюда в вакууме. Благодаря длительной обработке при низкой температуре продукты сохраняют насыщенный вкус и аромат, сохраняют максимум полезных веществ и витаминов.

Вителло Тонато

Ингредиенты:

  • Мраморная говядина — 350 г
  • Крем бальзамический — 20 г
  • Розмарин — 2 г
  • Вода — 2 л
  • Сок лимона — 10 мл
  • Соль
  • Перец

Для тунцового соуса:

  • Тунец в собственном соку — 150 г
  • Сыр творожный — 70 г
  • Каперсы — 20 г
  • Анчоусы (филе) — 20 г
  • Сливки 20% — 70 мл

Порядок приготовления:

Говядину полить соком лимона и бальзамическим кремом, добавить соль и перец. Сверху положить веточку розмарина. Завакуумировать. В чашу мультиварки налить воду, выложить пакет с говядиной. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температура 60 °C, время приготовления 1 час 30 минут. После окончания приготовления достать пакет с мясом и охладить в ледяной воде.

Все ингредиенты для соуса смешать и измельчить блендером.

Мясо нарезать ломтиками по 3–5 мм. Выложить мясо, сверху обильно полить соусом, оставить на 30 минут.

Мультиварка REDMOND RMC-P470
Техника: REDMOND RMC-P470

Функции и технические преимущества

После того, как мы разобрали, какие программы предусмотрены у мультиварок «РЕДМОНД», пришло время разобраться в преимуществах техники бренда. Какие дополнения окажутся полезными в повседневной жизни?

  • Ready for Sky. Это приложение для дистанционного управления мультиваркой. Скачайте его на свой смартфон, чтобы запускать программы, регулировать температуру и время приготовления и пробовать новые рецепты. R4S совместимо со всеми умными мультиварками REDMOND.
  • 3D-нагрев. Означает, что мультиварка оснащена несколькими нагревательными элементами, расположенными под чашей, по бокам и сверху. В моделях с 3D-нагревом блюда готовятся равномерно, а выпечка получается не хуже, чем в духовке.
  • Автоподогрев. Функция, благодаря которой блюда остаются горячими до 12 часов. Автоподогрев включается автоматически после завершения процесса приготовления, так что еда не остынет к тому моменту, как вся семья соберется за столом.
  • Отложенный старт. Опция незаменима, когда приготовить блюдо надо к определенному времени: сварить кашу на завтрак или голубцы к приходу домой. Большинство мультиварок REDMOND оснащаются функцией отложенного старта до 24 часов.
  • МУЛЬТИПОВАР. Программа, которая дает возможность вручную настраивать температуру и время и готовить по технологии су-вид. С МУЛЬТИПОВАРОМ вам становится доступно больше рецептов, включая те, в которых нужно самостоятельно контролировать процесс приготовления.
  • МАСТЕРШЕФ. Еще одна программа для ручной настройки. С ее помощью вы сможете изменить время и температуру приготовления блюда, не меняя основную программу.

Еще больше рецептов в мультиварках «РЕДМОНД», доступ к которым дают современные функции и программы, вы найдете по ссылке.

Источник: Redmond Russia

Читайте также

15 мая 2019

Какая чаша для мультиварки лучше? Рассказываем, как подобрать правильно

Какую чашу выбрать для мультиварики - с покрытием из керамики или политетрафторэтилена (ПТЭФ)? Покрытие чаши соприкасается с пищей и способно повлиять на ее качество, поэтому так важно сделать правильный выбор.

1 марта 2023

Что можно приготовить в аэрогриле?

Однажды попробовав приготовить на аэрогриле, вы уже не сможете от него отказаться.

30 мая 2019

Отличия газовых и электрических духовых шкафов

Духовой шкаф — не просто беспочвенная прихоть, а незаменимый помощник на кухне. Все приборы различаются по типу питания на газовые и электрические: считается, что от вида техники зависит способ приготовления и даже вкус готового блюда. Рассмотрим, какие отличия и преимущества имеют эти два кухонных агрегата.