Резкие хлопки, запах горячего масла, горсти кукурузы… Все это о попкорне – непременном атрибуте практического любого похода в кинотеатр. Эта простая закуска стала одним из символов кино и уже прочно держит свои позиции более ста лет!
Неизвестно, кто и когда впервые заметил, что зерна кукурузы взрываются при высокой температуре. Однако специалисты отмечают, что эта особенность обнаружилась, скорее всего, во время пожара, поскольку в обычных условиях кукуруза спокойно хранится.
Индейцы стали активно использовать попкорн еще в XVI веке. При этом они делали его не для того, чтобы полакомиться: вздувшиеся зерна кукурузы использовали для создания украшений, а также в различных религиозных обрядах.
Попкорный бум!
Eвропейцы узнали о попкорне от индейцев в XVII веке, но настоящую популярность он обрел только в 1885 году в США, когда Чарльз Криторз придумал первую машинку для приготовления попкорна. Свое изобретение он назвал «Поппер» и возил по городу на колесах.
Долгое время попкорн можно было купить у уличных торговцев или в магазинах, а в начале XX века предприимчивый американский житель Самюэл Рубин стал первым продавать его в кинотеатрах. И оказалось, что он идеально подходят для просмотров фильмов!
Расцвет киноиндустрии в 20-30-е года XX века подстегнул и продажи попкорна: в период с 1934 по 1940 его потребление в Америке выросло в 20 раз!
На любой вкус!
Сейчас можно найти десятки видов попкорна: соленый, сладкий, карамельный, шоколадный, ореховый, сырный, гриль и многие другие. В США и Южной Америке самым популярным является подсоленный попкорн с ароматом сливочного масла, а в Германии – подсахаренный попкорн. Также все чаще симпатии публики в Соединенных штатах отвоевывает сладко-солёный вариант.
Споры по поводу полезности попкорна не утихают. Однако стоит отметить, что натуральный попкорн не вреден, а наоборот!
Обычный попкорн без добавок обладает теми же свойствами, что и кукуруза. Его можно смело есть людям, придерживающимся правильного питания или диеты, ведь в нем мало калорий и много клетчатки, необходимой для правильного усваивания продуктов. А благодаря большому объему он быстро заполняет желудок и снижает чувство голода.
Как и в кукурузе, в попкорне содержатся полифенолы – природные вещества, обладающие мощным антиоксидантным воздействием. Они помогают бороться с раковыми процессами и сердечными заболеваниями.
Попкорн богат витаминами B1 и B2, которые нормализуют работу нервной системы, укрепляют иммунитет, способствуют усвоению питательных веществ, росту клеток, благотворно влияют на состояние мышц и кожи.
Доставка на дом
В магазинах, кинотеатрах или киосках попкорн готовят в специальных машинах. Однако, как приятно порой посмотреть кино дома с миской этого воздушного лакомства! Для этого не потребуется практически никаких усилий. В магазинах сейчас продаются различные заготовки для попкорна, как с добавками, так и без.
Попкорн можно сделать в микроволновой печи. Достаточно налить немного растительного масла в подходящую емкость, выложить зерна и на 3 минуты отправить их в микроволновку.
Также можно поэкспериментировать с электроплитой. Добавьте растительного масла в кастрюлю или глубокую сковороду, высыпьте зерна и перемешайте. Очень важно, чтобы кукуруза лежала в один слой. Как только начнутся хлопки, пора снимать с огня!
Однако безопаснее всего доверить приготовление попкорна мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M110! Вам не придется постоянно прислушиваться хлопкам, думая, не пора ли убрать попкорн с огня, чтобы он не поджарился. Кроме того, к готовому попкорну можно добавить соль, карамель, тертый сыр или любые приправы – ваша фантазия ничем не ограничена!
Попкорн
Ингредиенты:
- Зерна для попкорна – 100 г
Порядок приготовления:
Зерна высыпать в чашу мультиварки-скороварки. Закрыть крышку, клапан не закрывать. Установить программу ПОПКОРН. Готовить до окончания программы.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M110.
Источник: Redmond Russia
